Root права при работе через WinSCP

Для начала нужно найти файл sftp-server
whereis sftp-server

В ответ терминал выдаст примерно что-то следующее
sftp-server: /usr/lib/sftp-server /usr/share/man/man8/sftp-server.8.gz

Запоминаем путь /usr/lib/sftp-server (вместо него может быть другой, зависит от дистрибутива), и переходим к редактированию конфига
sudo nano /etc/sudoers

В самом конце файла, с новой строки пишем:
ВАШЛОГИН ALL=NOPASSWD:/usr/lib/sftp-server

Где ВАШЛОГИН — это логин пользователя, который должен работать с рут правами, а /usr/lib/sftp-server — это путь, который мы узнали выше с помощью команды whereis

Если нужно добавить больше, чем одного пользователя, то просто с новой строки повторяем написаное выше.

Теперь осталось дело за малым — отконфигурировать WinSCP. Открываем свойства соединения, в пункте «Протокол передачи» обязательно выставляем SFTP.
sudo /usr/lib/sftp-server

Сохраняем и пользуемся WinSCP с полным рут доступом ко всем файлам в системе.